فصين ثوم
حزمة كاملة كسبرة أو بقدونس
كوب جبنة موتزاريلا
بيضة
كوب بقسماط متبلة بملح و فلفل أسود و بابريكا
الطريقة:
1- نغسل صدر الدجاج و يفتح بالسكين من المنتصف ليصبح كالساندويش ثم يدق بالمطرقة حتى يتم فرده و يصبح رقيقا
2- نفرم الثوم و البقدونس و الجبن مع القليل من الملح و الفلفل الأسود
3-نفرد الخليط و الجبن على قطعة الدجاج ثم تلف و تغلق بعود أسنان
4- نخفق البيض و تغمس بها صدور الدجاج ثم بالبقسماط و تترك جانبا 0.5 ساعة
5- في زيت قليل نقلي الدجاج على نار هادئة و تقلب على كل الجوانب
6- ترفع من الزيت و تترك 10 دقائق لتستريح و تقدم
بالصحة و الهنا
