سبب اسوداد لون بعض الفواكه عند تقطيعها وكيف نحافظ عليها

ان بعض الفواكه تحتوى على مجموعه من الفيتامينات ونسبه الحديد تكون غزيره وعندما يتم تقطيعها تسود لونها بمجرد التقطيع كالموز والكمثرى والتفاح، والخضر كالبطاطس والباذنجان، يتغيَّر لونها إلى البني أو تسود عند تقشيرها وتقطيعها مما يجعل شكلها غير شهي عند التقديم كسلطة الفاكهة مثلاً.

ويزيد الاسوداد إذا تركت الفاكهة والخضر المقطعة معرضة للجو، وتلاحظ هذه الظاهرة أيضاً في الفاكهة التالفة والمجروحة كالموز، فما السبب في حدوث هذا الاسوداد؟ وكيف يمكن المحافظة على اللون الطبيعي حتى تكون شهية للأكل؟

البسبوسة بالشوكولاته - طريقة العمل

ﺍﻟﻴﻚ عزيزتي ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﺑﺴﺒﻮﺳﺔ ﺑﺎﻟﺸﻮﻛﻮﻻ‌ﺗﺔ ﺑﺎﻟﺨﻄﻮﺍﺕ ﺍﻟﻮﺍﺿﺤﺔ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ ﺍﻟﺪﻗﻴﻘﺔ. ﺣﻀﺮﻳﻬﺎ ﻟـ١٥ ﺃﺷﺨﺎﺹ ﻭﺷﺎﺭﻛﻴﻨﺎ ﺗﺠﺮﺑﺘﻚ !

                                          خلية النحل

المقادير :

2 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة سكر

فطيرة الليمون والميرانغ

المكونات:

٣٧٥ غ عجينة شورت كراست
طحين للرش

 الشقيقة

"رأسي يؤلمني" عبارة لطالما تواترت على مسامعنا . إن الإصابة بالصداع أمر مألوف تماما فالصداع أكثر الشكاوى الصحية انتشارا.و لكن...الشقيقة او الصداع النصفي ليس مجرد صداع. تختلف الآم الصداع النصفي بما فيها اسبابها ، اعراضها ، و حتى طرق العلاج عن الصداع المألوف .